泡椒凤爪是起源于重庆的独特汉族特色小吃，属川菜系。以麻辣有滋、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。制作过程比较讲究，这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中。正宗的泡椒凤爪丰满洁白，咀嚼时骨肉生香，具有很强的催味功效。
【适合对象】
适合对泡椒凤爪感兴趣，有想开泡椒凤爪店的创业投资人群报名学习。
【教学特色】
随到随学，不限学时，手把手教学，专业技术，毫无保留，*学会。
【课程内容】
学习泡椒凤爪全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
理论学习
1.泡椒凤爪原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.纯手工泡椒水的制作；
3.优质中药筛选，香料的调配；
4.鸡爪的处理以及调味；
5.鸡爪与泡汁的泡制做法；
6.泡椒凤爪原料采购、存放、保鲜技术；
7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
实战操作
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
【教学优势】
1、专业培训品牌
全国专业小吃实训机构，在东莞、广州、深圳、惠州、中山等地我们已经拥有二十多家分支机构。
2、教学环境
专业的培训教学环境；重金打造的教学环境，完善的培训设备让学员感受良好的学习体验。
3、丰富教学经验
多年专注小吃餐饮实战培训，因为专注、所以专业。不限学时，学会为止。
4、正宗技术配方
拥有200人专业的教师及服务团队，我们只教正宗的奶盖咖啡技术。
5、热门创业项目
已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你。
6、开店经营指导
煌旗定期开设奶盖咖啡开店经验分享班，从店铺选址装修，食材设备采购，餐饮证件办理，餐饮卫生管理，店铺人员培训等等全程指导。
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